ΥΛΙΚΑ
Μισό μέτριο λάχανο
1 πράσο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα
3 ντομάτες τριμμένες
Λίγο σέλινο
Λάδι, αλάτι, πάπρικα γλυκιά, μια πρέζα ζάχαρη
1 φλ. ρύζι καρολίνα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε πρώτα στο λάδι το κρεμμύδι, το πράσο, το καρότο μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε το λάχανο κι ανακατεύουμε μέχρι να γιαχνιστεί καλά, να γυαλίσει.
Προσθέτουμε τη ντομάτα, το σέλινο, και όλα τα υλικά, εκτός του ρυζιού.
Συμπληρώνουμε περίπου ένα φλ. νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει σχεδόν το λάχανο.
Τότε προσθέτουμε και το ρύζι, σιγοβράζουμε για περίπου 10′, μέχρι να γίνει το φαγητό μας και να μείνει σχεδόν με το λαδάκι του.