Υλικά
4-5 πατάτες
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ή θυμάρι
Εκτέλεση
Κόβετε τις πατάτες όπως θα τις κόβατε για το τηγάνι ή τη φριτέζα. Τις ξεπλένετε καλά με κρύο νερό και τις στραγγίζετε.
Τις ρίχνετε σε ταψί που έχετε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
Περιχύνετε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη ή θυμάρι. Ανακατεύετε τις πατάτες καλά με τα χέρια σας.
Ψήνετε στον αέρα στους 200° C μέχρι να ροδίσουν και να κρατσανίσουν.