Υλικά
2 φλιτζ. αλεύρι κοσκινισμένο
1 φλιτζ. γάλα
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
1 φακελάκι μπέικιν
3 κολοκυθάκια μέτριου μεγέθους
½ φλιτζ. άνηθος ψιλοκομμένος
½ κιλό φέτα ή λευκό τυρί
4 αυγά
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη και τους ρίχνουμε λίγο αλάτι. Χτυπάμε με μίξερ το τα αυγά να αφρατέψουν, προσθέτουμε το λάδι και το γάλα εναλλάξ με το αλεύρι και το μπέικιν.
Στραγγίζουμε πολύ καλά τα κολοκυθάκια πιέζοντας τα στα χέρια σαν να τα στύβουμε.
Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τον άνηθο και τη φέτα στο μείγμα και ανακατεύουμε.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί (Νο36) και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για περίπου 75 λεπτά.
Σερβίρουμε ζεστό.