Υλικά
1 ρίζα μαρούλι
1 ντομάτα ώριμη αλλά σφιχτή σε ζάρια
1 πιπεριά κομμένη σε φέτες
2 φέτες γαλοπούλα καπνιστή κομμένη σε λεπτές λωρίδες
6-8 ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι
½ φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο
παξιμάδια κρίθινα ή Κυθήρων
βινεγκρέτ μελιού (4 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μέλι, 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο, 1 κ.σ. ξύδι, 1 κ.γ. μουστάρδα)
Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε σαλατιέρα.
Προσθέτουμε το κεφαλοτύρι, τη γαλοπούλα, τις ελιές και τη βινεγκρέτ μελιού.
Καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σερβίρουμε.